Le bistro de la grande maison

Cuisine française traditionnelle, ambiance chaleureuse, terrasse agréable

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Le Bistro de la Grande Maison, situé au 228 Route de Boissise à Le Mée-sur-Seine, incarne l’élégance et la convivialité à la française. Niché non loin de la Seine et à quelques minutes du parc du Château de Vaux-le-Vicomte, ce restaurant bénéficie d’un cadre remarquable. La carte met en avant une cuisine traditionnelle revisitée, avec des plats phares comme le magret de canard et le risotto aux champignons. L’atmosphère y est chaleureuse, mêlant charme rustique et touches contemporaines. C’est une adresse prisée aussi bien pour un déjeuner en famille que pour un dîner romantique après une promenade dans les environs.

Menu

NomPrix
Terrine de gibier18€ - 22€
Tête de veau22€ - 26€
Ragoût de morilles et œuf parfait24€ - 28€
Foie gras parfumé à la truffe26€ - 30€
Bœuf Angus fumé aux copeaux de bois28€ - 34€
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Terrine de gibier

La terrine rustique de gibier offre des saveurs boisées et authentiques, parfaitement relevées par un pain au levain délicatement acidulé. La texture est noble, la découpe met en valeur la générosité des viandes utilisées. Le mariage avec le pain maison rehausse l’ensemble, pour une entrée qui demeure simple mais soignée, idéale pour les amateurs de traditions gourmandes sans prétention.

Tête de veau

Ce plat traditionnel français mijoté séduit par sa cuisson lente et sa générosité. Les légumes de saison apportent fraîcheur et équilibre, tandis que la sauce gribiche ajoute une note acidulée intéressante. L’ensemble reste fidèle aux saveurs classiques sans tomber dans l’excès. On apprécie la maîtrise de la cuisson et l’harmonie entre chaque élément. Un vrai retour aux sources.

Ragoût de morilles et œuf parfait

Morilles mijotées dans une sauce crémeuse accompagnées d’un œuf à basse température composent un plat raffiné. Les saveurs terreuses des morilles se marient harmonieusement à la douceur de la sauce. L’œuf, parfaitement coulant, ajoute une texture veloutée. Un ensemble élégant, subtilement dosé, qui met en valeur la richesse du champignon sans lourdeur ni excès.

Foie gras parfumé à la truffe

Le foie gras maison, subtilement parfumé à la truffe, séduit dès la première bouchée. La saveur riche de la truffe s’accorde élégamment avec la douceur du chutney. Le pain brioché, moelleux et légèrement sucré, complète l’ensemble de façon harmonieuse. Un classique revisité avec finesse, parfait pour une entrée raffinée sans tomber dans l’excès d’artifices.

Bœuf Angus fumé aux copeaux de bois

La pièce de bœuf Angus fumée lentement impressionne par sa tendreté et ses arômes subtils. La purée maison, onctueuse, accompagne parfaitement la viande, tandis que le jus réduit ajoute une note savoureuse sans dominer l’ensemble. Un plat bien équilibré, à la fois réconfortant et raffiné, qui met en valeur la qualité des ingrédients.

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